レッスン終了しました

今回のルプチボヌールのレッスンは

「日本の伝統発酵食のぬか床つくりと真っ黒メンチカツつくり」でした。

 

 

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生ぬかから作るぬか床つくり。

 

 

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同じ材料で作り始めたぬか床も

おうちで育てることでそれぞれのご家庭の味になります。

 

 

 

 

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特大サイズのぬか床ちゃん。

実はわが家には3種の床があるのです(笑

 

 

 

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今回はメンチカツの衣付けも

実習形式でおこないました。

 

 

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「おはぎみたい(笑)」

と何度も言われましたが

メンチカツです♪

 

 

 

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ルプチボヌール風定食が出来上がりました。

たっぷりの野菜には新玉ねぎのドレッシング、

メンチカツには手作りソースで召し上がっていただきました。

 

 

 

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無農薬農場から取り寄せた野菜たち。

 

 

 

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ストウブくんも活躍してもらいました。

 

 

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黒メンチとブラックテーブルコーディネートに合わせて

黒ビール♪

 

 

生徒さん

 

 

 

メンバーさんたちから届いたおうちレポ。

ぬか床にお名前をつけてかわいがってくださってます❤︎

うれしいです!

ここに載せきれなかったみなさんもありがとうございました。

またレッスンレポでご報告させていただきますね。