ご報告が遅くなりましたが
1月下旬に美命の会所で「しょうゆ麹講座」をおこないました。
真冬のこの時期は麹が熟成されるまで
お日にちがかかってしまうのですが
美命の明美さんからのリクエストですから
これはやらねば!!(笑
昨年より美命の会所で設置させていただいていた
「Hareの日」のテーブルコーディネートもこの日が最終日🎶
こだわりの生米麹と生醤油を使いました。
発酵学のあとはお持ち帰りいただくしょうゆ麹を作りました。
今頃、皆様のおうちでスクスクと育っていることでしょう😊
発酵食のおつまみ6種を
3本のワインとともに楽しんでいただきました。
昨年の自宅レッスンで好評だったしっとりローストポークも
召し上がっていただきました。
お勉強の時間より食べて飲んでの時間の方が
たっぷりと・・・💕
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。