今回のルプチボヌールのレッスンは

「日本の伝統発酵食のぬか床つくりと真っ黒メンチカツつくり」でした。

 

 

 

 

 

生ぬかから作るぬか床つくり。

 

 

 

 

 

同じ材料で作り始めたぬか床も

おうちで育てることでそれぞれのご家庭の味になります。

 

 

 

 

 

特大サイズのぬか床ちゃん。

実はわが家には３種の床があるのです（笑

 

 

 

 

 

 

今回はメンチカツの衣付けも

実習形式でおこないました。

 

 

 

 

「おはぎみたい（笑）」

と何度も言われましたが

メンチカツです♪

 

 

 

 

 

ルプチボヌール風定食が出来上がりました。

たっぷりの野菜には新玉ねぎのドレッシング、

メンチカツには手作りソースで召し上がっていただきました。

 

 

 

 

 

無農薬農場から取り寄せた野菜たち。

 

 

 

 

 

ストウブくんも活躍してもらいました。

 

 

 

 

黒メンチとブラックテーブルコーディネートに合わせて

黒ビール♪

 

 

 

 

 

メンバーさんたちから届いたおうちレポ。

ぬか床にお名前をつけてかわいがってくださってます❤︎

うれしいです！

ここに載せきれなかったみなさんもありがとうございました。

またレッスンレポでご報告させていただきますね。