La Mer
～初夏のシーサイドリゾート～
2014.5-6
海を感じるテーブルをイメージし、波を思わせるミラーやカトラリーレスト、透明感ある水面のようにキラキラとしたガラス器をもちいました。
- オードブル ル・ブラン
- ビシソワーズ
- ホタテのタルタル
- ホワイト・ピクルス
- ひよこ豆のディップ
- レモンクリームパスタ
- スッキーニをまとった白身魚
スイートトマトソース - マンゴーゼリーと豆乳ブランマンジェ
リラックスする時間とともに流れるBGMもBlank＆Jonesの「Relax」
心地よいリゾート地での休暇を過ごすようにスリッパもクッションもサマー仕様にチェンジ。
