夏のワイン会〜Supported by PIEROTH JAPAN
2019.7
〜été 夏～
春に開催したワイン会に続き、第２回のワイン会を開催しました。
今回もピーロートジャパンさんが協賛してくださったので
私はワインが飲みたくなるお料理を考え、
そのお料理にあわせたワインをセレクトしていただきました。
テーマは「été」なので海をイメージしたコーディネートにしました。
海、波、貝、ヒトデ、砂・・・テーブルセンターにある鏡は波に見えますか？
涼を感じられるようフラワーアレンジは浮き花スタイルにし、
ウォーターマッシュルームは貝やガラスと共にセットしました。
前回と同じく11時半から乾杯でスタート！
- ブリ・ド・モ−AOPと
フレッシュグリーンオリーブと
黒トリュフサラミ - 生ハムメロン レモンオイルと
- ミニフォンデュ
- タコのカポナータ風
- カツオのカルパッチョ
- ピエモンテ州のチキン・トンナート
- マンゴーと生ハムの冷製パスタ
- マスカルポーネとバジルの濃厚アイス
- シガール・ショコラ
泡も数種、ピノ・ノワールの飲み比べなど全14本を味わって
その基本データや雑学もお話いただきみなさんメモメモされていました！
ご自分の好きなタイプと出会われたかな？
ワインとお料理のマリアージュを楽しんでいただけたなら
こんなにうれしいことはありません。
次は秋・・・？
お楽しみに!!
Le Petit Bonheur主宰 吉村智子